PESCARA – Controlli dei Carabinieri del Nas di Pescara, in tutto l’Abruzzo, in alimentari etnici, kebab, ristoranti, macellerie. Quaranta le attività ispezionate nelle ultime settimane: 30 quelle in cui sono state accertate irregolarità per la presenza di gravi carenze igienico sanitarie legate soprattutto all’assenza di adeguate operazioni di pulizia e sanificazione di locali e attrezzature, ma anche allo stoccaggio delle materie prime, alla tracciabilità delle stesse e a piani di autocontrollo non adeguati o insufficienti. I risultati sono stati illustrati dai militari per la tutela della salute in occasione della ‘Giornata mondiale della sicurezza alimentare’, che si celebra oggi